2019年のサロン・デュ・ショコラ その１
日本はクリスマス商戦真っ只中ですが、
早くもバレンタインのプレス向け新作発表会に行って来ました。
（…って行ったのは11月ですが…遅くなってすみません）
伊勢丹が主催するチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ 2019です！！
今回で第17回目。テーマは「ショコラは自然の贈り物」。
“Tous les gouts sont dans la Nature!”
そんなわけで、パッケージも自然を意識したデザインです。
こちらは毎度スペシャルな限定セレクションボックス。なんと美しいことか！
フランス国家最優秀職人M.O.Fのショコラティエ部門認定シェフや、
フランスのショコラ愛好家著名人が行う格付け
「Club des Croqueurs de Chocolat（略して C.C.C）」で最高評価を獲得したシェフ、
最高峰パティシエで構成される「Relais Dessert（ルレ・デセール）」メンバー
などなど、錚々たるシェフの作品が集められた豪華チョコレートボックスなのです。
こちらのコレクションのテーマは「Nature（ナチュール）」。
自然の植物をモチーフにしたエレガントなデザイン。
そして切り絵細工が本当にびっくりする繊細さ。（なので寄りで撮ってみました）
このようなボックスを作ってしまう日本人の職人魂に驚きます。
これは中身を食べても捨てられない！
１６人のシェフが、各自惚れ込んだ素材がキーワードだとか。
個性的なボンボンショコラがぎっしり詰まった、豪華競演！！
手に取ったら震えてしまいそうなボックスですねー。
こちらは温かみのあるイラスト。「Fruit（フルーツ）」がテーマです。
飾っておきたくなるような可愛い箱は、
パリのサロン・デュ・ショコラの主催者、フランソワ・ジャンテ氏がデザインしているそう。
これも捨てられないシリーズに決まり！！
チョコレートの原材料であるカカオも、実はフルーツ。
もちろん様々なフルーツとの相性良し！その違いを楽しめるボックスです。
ちなみに、もう一つあるカカオ模様のボックスは、「発酵」がテーマ。
チョコレートもカカオを発酵させて作っています。
発酵食品と組み合わせたボンボンショコラなど、
奥深い発酵の世界を体感できるボックスだそうです。
いやー、今回も楽しみでたまらない！！
次の更新ではその他、パッケージ目線、デザイン目線で気になったメーカーのチョコレートをご紹介します！
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サロン・デュ・ショコラ 2019
